생생정보 가오리회냉면 고수의부엌 부산 맛집 위치 정보
- 이런 저런
- 2020. 12. 25. 17:26
가오리회냉면 매장 및 방송정보
“이 집은 냉면에 들어가는 면발부터 양념장, 육수까지 직접 만들어 사용하는 곳으로 물냉면은 평양냉면 스타일로, 비빔냉면은 함흥냉면으로 선보이는 집이라고한다. 대표 메뉴 ‘평양냉면’은 소 무릎 뼈를 12시간 고아낸 육수에 생닭, 대파, 양파, 무를 넣고 2시간 동안 끓여낸 후, 소고기와 밤, 간장을 넣고 한 번 더 끓여 깊은 맛을 낸다고 한다. 메밀과 고구마 전분을 7:3 비율로 섞어 뽑아 만든 면발은 씹을수록 퍼지는 구수한 메밀 향이 좋은 이 집은 100% 고구마 전분으로만 면을 만들어 한층 차진 식감을 살린 ‘함흥냉면’도 인기 메뉴라고 합니다. 매콤달콤한 양념장에 어우러진 쫄깃한 면발과 가오리 무침의 조합이 돋보이는 집입니다. ”
- 2020년 12월 25일 금요일 KBS 2TV 생생정보 1215회- 고수의 부엌 가오리회냉면
이번 생생정보에 나온 가오리회냉면 맛집에 대한 상세정보는 글 하단에 남깁니다.
부산 가오리회냉면집 상세정보
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상가명: 원산면옥
전화번호: 051-245-2310
주소: 부산광역시 중구 창선동1가 37-1
이용시간: 매일 오전 11시 - 오후 9시 30분 / 연중무휴
가격 및 메뉴
가오리회 소 25,000원 함흥냉면 11,000원 평양냉면 11,000원 |
이번 생생정보 가오리회냉면 맛집으로 나온 이곳은 특이하게 비빔과 물냉면이 다른 스타일로 나가는 집으로 호불호가 확실한 집이라고 합니다.
그렇지만 사람들의 말로는 가오리 무침 하나만큼은 대단한 집이라고 말을 합니다.
이렇게 이번 가오리회냉면 맛집으로 나온 이 식당을 방문한 사람들의 후기는 아래 남겨두겠습니다.
부산 가오리회냉면집 원산면옥 SNS 후기
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H.B****
"10대후반 부산가서 처음 먹을땐 허름한 자리에 빈자리가 있으면 일행이 아니어도 같이 앉아 맛있게 먹었던 기억에 부산에 갈때마다 일부러 들려먹곤했다. 요즘은 먹거리가 많아서인지 맛은 먹을만하지만 다른곳에서도 먹어볼수있는맛 ! 맛보다는 추억을 먹는것이랄까 ! 예전과는 많이 바뀌었지만 미리 돈을 내는것은 예전과 비슷! 가격은 ?"
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이번 생생정보에 나온 부산 가오리회냉면 맛집을 방문한 사람이 말하길 10대에 먹었던 이 집이 많이 바뀐 것 같고, 요즘은 흔해진 맛이라고 하네요.
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퍼**
“아. 유명세에 비해 냉면 맛은...쩝. 중국집 냉면과 비슷한것 같아요. 특색이 없어요. 물런 개인적인 입맛입니다. 손님은 많아요. 에어컨은 시원하고... 우린 더위를 잠시 잊었습니다. 그외에는... 만두도...” |
역시나 이 집을 말하는 다른 분은 냉면의 맛이 조금 아쉽다면서 부산 가오리회냉면 맛집이라 불렸던 때가 좋았다고 하네요.
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궁**
“냉면이랑 비냉은 그럭저럭먹을만하나 7천원정도가적당한거같다. 식당이모가 만두 많이들 시킨다고 푸시해서 시켯더니 이게 왠걸 골판지를 씹는거같아 만두를 남기고 말았다 자그마치 만두6갠가에 만천원이나 받는 기적의 점포. 오래된가게라 추억에 젖어 방문했지만 안가느니 못한거같다. 앞으로도 재방문 예정 절대없다.” |
역시나 이번 부산 가오리회냉면 맛집을 말하는 다른 분은 가격이 너무 비싸다면서 조금 덜 받아도 될 것 같다면서 아쉬운 마음을 보였습니다.
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chr*****
"예전에 어머니 모시고 자주갔으나. 이제는 안갈듯. 일단 너무비쌈. 40평생 냉면 곱빼기 16000원. 손만두 5개 11,000원은 인간적으로... 두번째. 방송에 나온 주인장.. 주방 안에서 일은 안하고, 주방 앞에 자리차지하고 직원들 닦달. 닥달은 욕 안나오면 다행 식사 중에 참 듣기 거북했음. 세번째, 맛이 갈때마다 바뀜" |
역시나 이 부산 가오리회냉면집에서 아쉬운 마음이 있다는 이 분은 예전에 갔었는데 지금은 조금 많이 바뀐 분위기에 좋지 않았다고 합니다.
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욱*
“내가 기억하고 있던 맛은 추억의 맛이였나 보다. 10여년만에 먹으니 예전 기억하고 있던 맛이 아니였다. 입구에 수요미식회 출연 업체라 하는데...딱히 미식의 맛인지는 모르겠다. 아니면 살아오면서 먹은 음식들의 간이 강해서 그런걸지도...” |
또한, 자신이 기억하고 있던 맛은 추억의 맛이였다면서 수요미식회에 나온 집 치고는 그닥 좋지 않았다면서 아쉬운 기억을 이야기 합니다.
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hyu****
"육수는 깔끔하니 괜찮은 편이고 면도 전분이 다소 들어가서 쫄깃하다가도 끊기는 메밀면의 식감이 어느 정도는 살아있는 편입니다. 고명도 넉넉하구요. 이렇게 박한 평가를 받을만한 집이 아닌데도 평점이 낮은건 아마 이름난 노포다보니 방문하시는 분들의 기대치가 높은데다 채 메뉴를 살펴보기도 전에 종업원 분들이 반쯤은 메뉴를 강권하는데서 비롯되지 않았을까 싶습니다." |
역시나 이 집의 육수는 괜찮았다면서 말하면서 노포 특성으로 방문하는 분이 많은데 고명도 넉넉하고 괜찮았다고 하네요.
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ha*****
"평양냉면이라 하기에는 면발에 전분이 너무 많다. 다만, 함흥스타일로 평양냉면을 해석 했다고 하면 훌륭한 육수맛과 면발의 조화 먹는 내내 즐거운 맛, 중간쯤 먹고 식초를 넣어 육수 맛의 변화를 느끼는것 또한 묘미. 함흥비빔냉면, 양념장에 단맛이 너무 집중됨. 하지만 함께 나온 면수와 즐기기에는 적당함. 개인적으로는 물냉을 추천. 육수의 맛이 이집의 포인트. 부산쪽 평양냉면은 서울과 다르게 향과 맛이 과함." |
또한 이 부산 가오리회냉면 맛집에 대해 평양냉면이라 하기엔 아쉽고 함흥냉면이 좋다면서 이 집에 대해 이야기 하는 분도 있습니다.
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jac******
"어릴 때 남포동 엄빠랑 오면 꼭 먹었던 냉면. 근데, 가끔 와서 먹을때 마다 느끼지만 가격이 넘사악해진다... 머 나름 자부심으로 가격이 높은건 머라고 할수없지만 정말 이 가격을 받을만한 맛인지는 주인장 스스로의 냉정한 평가가 필요하다. 음식장사가 장사치가 되면 맛은 ... 아쉽다 예전 그맛이 아니다." |
이 집을 어릴 때 꼭 들렀던 집이라면서 말하는 분은 요즘에 들어서 맛이 많이 바뀐 것 같다면서 아쉬운 마음을 보여줍니다.
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bak****
"맛있고 제대로된 냉면이나 선불제와 사람이 많아 주문을 놓치는 경우가 아쉽습니다. 만두 주문이 안들어갔는데 생야채라 늦게 나온다는 드립. 나중에 온 다른테이블에 만두가 나와 항의하니 그제야 주문해서 갔다줌. 냉면 다 먹은 후에.." |
하지만 이 집이 좋다고 말하는 분도 많은데 이 분이 말하길 정말 좋았던 기억이 있는 집이라면서 이 부산 가오리회냉면 집에 대해 이야기를 합니다.
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진*
“작년에 가을에 여기 방문해 봤는데 2년전은 단돈 만원에 하던 가격이 놀랍게도 11000원이 였다는게 너무 신기해요 여기는 선불이고 하니깐 그마저도 감탄사가 절로 나오는 느낌 ㅋㅋ 베리굿 저는 개인적으로 평양 냉면은 가을에 먹어도 어울리는 맛이 질리지 않을 정도로 아주 좋습니다 여름에도 가을에도 여기 방문해보고 싶어요 원산면옥 강추(강력추천)합니다” |
끝으로 이 부산 가오리회냉면 맛집을 말하는 다른 분은 정말 좋았던 기억을 말하는데 맛이 질리지 않을 정도로 좋았다고 하네요.
이렇게 이집을 방문한 사람들이 말하길 호불호가 많이 갈리는 냉면집으로 예전을 기억하는 사람들은 아쉬운 마음이 크다는 말을 합니다.
솔직히 변하지 않는 집은 없다는 것을 알지만 후기상으로는 많이 변한 것 같다면서 말하지만 아직도 냉면은 정말 좋은 집이라면서 극찬하는 사람이 많은 집입니다.
특히, 부산을 간다면 한번은 밀면이 아닌 이 냉면집에서 냉면을 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.
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