한국인의 밥상 김천 3대 두부 비지쿠키 맛집 가격 반곡마을 삼대두부공방 위치 정보

 

한국인의 밥상 502회 김천 3대 두부 비지쿠키 맛집 가격 반곡마을 삼대두부공방 위치 정보

 

 

 

김천 3대 두부 방송 정보

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“새벽 5시면 불이 켜지는 김천 반곡마을의 한 두붓집. 매일 콩을 갈아 전통방식으로 두부를 만드는 김은경 씨는 할머니, 엄마의 뒤를 이어 3대째 두부를 만들고 있다. 날씨와 환경에 따라 달라지는 콩 불리기부터 삶는 시간, 간수를 붓고 잘 저어주는 일까지 본격적으로 엄마의 두부를 배운지도 20년. 1940년부터 시작된 할머니의 두부 맛이 김은경 씨의 손을 통해 이어지고 있다. 80년 세월의 뜨끈한 두부가 나올 때쯤, 일찍 집을 나서는 며느리를 위해 매일 도시락을 들고나오는 시어머니. 바로 나온 순두부 한 그릇에 시어머니의 도시락이면 든든하게 또 하루가 시작된다. 엄마에게 배웠어도 아직은 부족하다는 삭힌 비지 띄우는 일은 시어머니의 손맛을 빌리곤 하는데 간장에 물만 넣고 끓여낸 삭힌비지국은 할머니 생각이 떠오르게 하는 음식이다. 두부가 팔리지 않고 남을 때면 얼려서 보관했다가 끓였다는 언두부찌개와 두부를 막장에 담아 일주일 정도 기다렸다 먹었다는 두부장과 간장두부절임까지 더해지면 두부 가게 요리가 총출동한다. 엄마를 이어 가업을 잇고 싶다는 작은 공주, 둘째 딸까지 함께하니 고단했던 김은경 씨의 하루도 보람으로 가득하다. 세월을 잇고 맛을 잇는 김천 두부 가족의 밥상을 만난다.”

 

- 2021년 3월 11일 목요일 KBS 1TV 한국인의 밥상 502회- 맛의 연대, 마음을 잇다. 80년, 세월을 품은 할머니의 두부: 김천 3대 두부 편

 

이렇게 이번 한국인의 밥상에 나오는 김천 3대 두부집은 비지쿠키 역시 유명한 곳으로 이 두부집에 대한 상세정보는 글 하단에 남겨두겠습니다.

 

 

 

 

김천 3대 두부집 삼대두부공방 후기

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이번 한국인의 밥상에 나오는 김천 반곡마을 두부집은 3대가 만드는 두부집으로 너무 유명한 곳이라고 합니다. 특히, 두부의 맛이 너무 좋아서 아침 7시에 나올때부터 이미 거의 다 팔린다는 말이 있습니다.

 

그리고 이 집은 모두부와 순두부를 포함해 청국장과 콩물도 팔고, 비지를 이용해서 쿠키를 만드는 것으로 유명하기에 이 집을 아는 사람들은 정말 좋아하나고 하네요.

 

최근에 간판이 생겼을 정도고, 1대 할머니가 사용한 멧돌을 포함해 많은 장비나 물품들도 볼 수 있어 더욱 좋은 두부집이라고 하니 아래 상세정보를 적어두겠습니다.

 

 

 

 

 

 

김천 3대 두부집 상세정보

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상가명 : 삼대두부공방   전화번호: 054-430-2200   주소: 경북 김천시 대항면 대룡1길 48-17, 경북 김천시 대항면 대룡리 155   이용시간: 오전 7시부터 오후 4시까지   가격 및 메뉴   모두부 4,000원 비지쿠키 1개 1,200원 (2020년 11월 기준)

 

이렇게 이번 김천 3대 두부 비지쿠키 맛집은 값도 생각보다 비싸지 않은 가격에 판매하는 곳으로 직접 만들어 볼 수 있는 두부집이라고 하네요.

 

 

 

 

 

김천 3대 두부집 삼대두부공방 포스팅과 같이 보면 좋은 글

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이렇게 제대로 된 두부를 맛볼 수 있는 곳이 많지 않은 요즘에 한번은 옛 두부의 맛을 찾아 방문해보고 싶은 곳이네요.