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이우석의 국밥로드 (2)

이우석의 국밥로드 속초 문어국밥 맛집 위치정보

이런 저런 gogogogogogogo 2020. 12. 29. 10:51

속초 문어국밥 매장 및 방송정보 “속초 중앙시장 골목길에 위치한 유일한 문어국밥 맛집으로 해장국으로 즐기는 분들이 많이 찾는 곳이라고 한다. 진한 고기육수에 문어를 넣어 먹는 맛이 참 좋다고 칭해지는 곳으로 언제나 사람들이 붐비는 식당이라는 평이 있다.” 2020년 12월 29일 화요일 EBS 아주각별한 기행 이우석의 국밥로드- 속초 문어국밥 편 그럼 속초 문어국밥 식당에 대한 상세정보는 글 하단에 정리해두겠습니다. “속초에 가면 문어국밥을 맛볼 수 있다? 이 낯선 국밥은 탄생배경은 어떻게 될까? 먼저 식재료를 확인하기 위해 이우석 소장은 동해안 최북단에 있는 거진항으로 향했다. 그곳에서 만난 문어잡이 4년 차 젊은 선창 노현철 씨. 그와 함께 새벽 바다의 칼바람을 가르며 40개의 찌를 던져 조업을 시작..

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이우석의 국밥로드 부산 깡통시장 돼지국밥 이북식 돼지국밥 맛집 위치 정보

이런 저런 gogogogogogogo 2020. 12. 28. 09:53

부산 돼지국밥 매장 및 방송 정보 2020년 12월 28일 월요일 EBS 아주각별한 기행 이우석의 국밥로드- 부산 돼지국밥 편 “찬바람이 불면, 우리는 따뜻한 무언가를 찾게 된다. 사람의 온기여도 좋고, 뜨끈한 국 한 그릇이어도 좋다. 이왕이면 정으로 우려낸 진한 육수와 팔팔 끓여낸 뚝배기에 담긴 별미와 함께라면 금상첨화. 조선시대 보부상들의 허기진 배를 채운 외식 문화로, 각 지역의 산해진미를 담은 친밀한 먹거리로, 부담 없이 한 끼를 해결할 수 있는 대표적인 서민 음식으로, 우리네 사는 이야기를 담고 있는 결코 작지 않은 한 그릇, 국밥. 그 존재만으로 우리의 마음을 흔드는 이유도 여러 가지니 어쩌면 이맘때 뜨끈한 국밥 한 그릇이 간절해지는 것도 당연하다. 우리가 즐겨 먹는 국밥에는 어떤 이야기가 담..

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