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생방송 오늘저녁 대박의 비밀 (3)

생방송 오늘저녁 숙성 마늘 닭볶음탕 대박의 비밀 전주 기찻길 옆 오막살이 위치

이런 저런 gogogogogogogo 2022. 4. 28. 15:24

2022년 4월 28일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1766회 [대박의 비밀] - 연 매출 10억! 마늘로 대박 난 특급 메뉴?! 방송 정보 “오늘 대박집을 찾아온 곳은 전북 전주! 미식의 고장 전주에서도 단연 인기몰이 하는 대박 메뉴가 있었으니 온 국민의 소울 푸드 닭볶음탕이다! 요리라고는 1도 모르는 평범한 회사원이던 송창열(42) 씨. 그가 대박집 사장님으로 거듭날 수 있었던 비결은 바로 마늘 덕분이라는데... 아버지가 직접 짓고 운영하던 식당이 점점 어려워지고. 설상가상으로 간암 판정을 받은 아버지께 간이식을 위해 고향에 내려온 송창열 사장은 부모님의 전부인 가게를 살려야겠다 마음먹었다! 그 후로 전국 각지를 돌며 닭과 양념을 맛보고 연구하며 8년을 노력한 끝에 탄생한 마늘 숙성 닭볶음탕! 손님..

생방송 오늘저녁 대박의 비밀 업진살 스테이크 한우구이 무식당 위치

이런 저런 gogogogogogogo 2022. 2. 28. 16:17

2022년 2월 28일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1730회 대박의 비밀 월 매출 1억! 한우구이의 비밀은?! 방송 정보 “오늘 대박집이 위치한 곳은 서울의 핫플레이스 성동구 성수동! 코로나로 인해 영업시간을 단축했음에도 불구하고 월 매출 1억 원을 찍고 있단다. 등장하자마자 인증샷은 필수~ 사진부터 찍기 바쁜 오늘의 메뉴, 스테이크인가 했더니 투플러스 한우 업진살이라는데... 평범하게 슬라이스해서 나오는 업진살이 아니라 스테이크처럼 예쁘게 말려 나오는 업진살이 대박집의 매출 1등 공신이란다. 업진살 스테이크를 개발한 주인장 지한솔 씨(37세)! 군 전역 이후 마장동에서 고기 손질을 배운 후 직접 정육점을 운영하며 고기에 대한 지식을 쌓았다는 주인장. 막연히 가졌던 요식업의 꿈을 이루기 위해 2019..

생방송 오늘저녁 술떡 대박의 비밀 떡집 양산 마담잔기지떡 위치

이런 저런 gogogogogogogo 2021. 12. 1. 16:06

2021년 12월 1일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1678회 - [대박의 비밀] 술떡 하나로 연 매출 5억?! 방송 정보 “경상남도 양산에 위치한 오늘의 대박집! 원앤온리, 단 하나만을 만들어 판매하고 있다는 이곳의 대박 아이템은 바로 술떡! 다른 떡은 전혀 없이 오직 술떡만 만들고 있다는 주인장 이병철씨 (49세)! 먹어보지 않은 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다는 대박 술떡! 하루에 팔리는 술떡만 2000여개, 연 매출은 5억 원! 주인장이 술떡을 만드는데 하루에 사용하는 쌀 양은 약 40~50kg! 두 번 빻아 곱게 내린 쌀가루에 생막걸리와 소금, 물을 시켜 반죽한 뒤 35℃ 되는 발효실에서 반나절 정도 숙성시키면 뽀얗게 부풀어 오른 떡 반죽이 완성! 삼나무로 만든 시루에 한 번 더 발효..

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