이런 저런 gogogogogogogo 2022. 3. 31. 15:08
2022년 3월 31일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1751회 [고기왕] 육즙을 살리는 골든타임?! 짚불 삼겹살 방송 정보 “오늘의 고기왕을 찾아간 곳은 맛집의 중심지 서울! 이곳에 추억의 불맛을 자랑하는 곳이 있다?! 바로 700℃ 이상의 화력을 뽐내는 짚불! 그때 그 시절의 맛과 향수를 만끽할 수 있는 맛집으로 부상하며 20년을 이어오고 있다는데~ 음식에 쓰이는 만큼 볏짚은 친환경만을 고집한다는 고기왕! 방방곡곡 발품을 팔고 다닌 덕분에 청정 지역 해남에서 3년 이상 마른 볏짚만을 공수한단다! 짚불의 맛을 제대로 살리기 위해선 고기도 남달라야 한다는 게 고기왕의 철칙! 볏짚에 이틀 가까이 숙성한 삼겹살은 특급 메뉴란다! 그 독보적인 풍미는 일반 삼겹살과 비교 불허! 부드러운 맛에 빠지면 헤어나올 수..
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이런 저런 gogogogogogogo 2022. 3. 17. 14:25
2022년 3월 17일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1741회 고기왕 – 장칼국수가 공짜?! 초대형 철판 삼겹살 방송 정보 “오늘의 고기왕을 찾아간 곳은 대구! 이곳에 역대급 콜라보가 있다는데! 고기를 먹으면 장칼국수가 공짜?! 겉바속촉 삼겹살은 물론~ 얼큰하고 칼칼한 장칼국수까지! 인심 넘치는 배려로 큰 맛의 차이를 만든 고기왕! 과연 그 맛은 어떨까? 그가 직접 맞춤 설계한 2m 크기의 초대형 철판은 고기 맛을 좌우하는 포인트! 굽기 전에 온도계로 최적의 구이 온도인 250℃를 체크 하여 15분 정도 구우면~ 고기왕의 트레이드 마크인 불 쇼가 펼쳐진다고! 고기의 잡내 제거와 불맛 입히기, 눈요기 효과까지! 총 3가지의 장점이 있는 맛의 협연이라는데! 어디 이뿐이랴~ 고기왕의 또 다른 야심작! 강원도..
이런 저런 gogogogogogogo 2022. 3. 10. 13:02
2022년 3월 10일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1737회 고기왕 - 육즙 폭탄! 100% 한우 햄버그스테이크 방송 정보 “오늘의 고기왕을 찾아간 곳은 인천! 이곳에 남녀노소의 입맛을 사로잡은 신개념 메뉴가 있었으니! 바로 100% 한우 햄버그스테이크 되시겠다! 돼지고기와 소고기 등 다른 육류를 섞어서 사용하는 보통의 햄버그스테이크와는 비교 불허! 15년 차 셰프의 내공과 품질 좋은 한우가 만난 덕분에 특유의 고소하고 담백한 맛에 빠지면 다시 찾을 수밖에 없다는데~ 한우 햄버그스테이크의 비법은 단연 고기 반죽! 갈아진 한우 고기를 완도산 다시마로 둘러서 풍미를 업그레이드해준 뒤~ 다진 양파와 표고버섯 가루 등을 넣어 감칠맛을 극대화해준단다! 이후 손으로 15번 이상 치대어 고기 안의 공기를 없애주면..
이런 저런 gogogogogogogo 2022. 2. 25. 15:50
2022년 2월 25일 금요일 MBC 생방송 오늘저녁 1729회 고기왕 불맛 내려온다! 25년 전통 연탄 불족발 방송 정보 “이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 구미의 한 전통시장! 이곳을 휘어잡은 희대의 메뉴는 그때 그 시절의 불맛을 입힌 연탄 불족발이란다! 족발 골목으로 유명한 곳이기에 남들과 차별화를 두고 싶어 시작했다는 지의화(67) 씨! 이젠 아들과 딸이 함께 나서서 일할 정도로 명물로 떠올랐다는데~ 사람들의 입맛 사로잡은 연탄 불족발의 첫 번째 승부처는 국내산 생족! 수삼을 필두로 갖은 한약재를 넣어 푹 삶아낸 족발은 맛의 중심을 책임진단다! 두 번째 승부처는 아들의 오랜 연구 끝에 탄생 된 양념장! 숙성된 고추장에 다진 마늘, 꿀, 과일 액기스 등을 넣어 고기의 야들야들한 육질과 깊은 맛을 이끈다..
이런 저런 gogogogogogogo 2022. 1. 24. 14:43
2022년 1월 24일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1715회 고기왕 만화 찢고 나온 비주얼! 대왕 도끼 바비큐 방송 정보 “오늘의 고기왕을 찾아간 곳은 인천! 엄동설한에도 불구하고 수준급 스케이트보드 실력을 뽐내며 등장한 한 사람이 있었으니! 바로 고기왕 송근엽(37) 씨! 한눈에 봐도 범상치 않은 그가 만들어내는 특급 메뉴의 정체는 바로! 만화를 찢고 나온 비주얼 자랑하는 대왕 도끼 바비큐 되시겠다! 도끼란 수식어답게 두툼한 뼈와 살점을 자랑하는 도끼 바비큐! 풍미를 그대로 살리기 위해 소금과 후추로만 간을 한 뒤 직접 설계한 훈연 통에 10시간 훈연을 한단다! 여기에 사과주스로 수분을 더해주면 육즙 가득한 대왕 도끼 바비큐가 완성된다고! 어디 이뿐이랴! 5시간을 훈연해 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑..
이런 저런 gogogogogogogo 2022. 1. 10. 14:06
2022년 1월 10일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1705회 고기왕 – 통갈비가 서비스! 빨랫줄 샤부샤부 방송 정보 “고기왕을 찾아간 곳은 충청남도 천안시! 손님들 발길 끊기지 않는다는 이곳의 메뉴는 샤부샤부! 평범한 샤부샤부를 생각했다면 오산! 고기를 빨랫줄(?) 같은 봉에 널어서 나온다?! 일명 빨랫줄 샤부샤부란다. 어디 이뿐이랴! 백탕과 홍탕으로 즐길 수 있는 일석이조 샤부샤부의 국물에 소갈비가 들어가 있다?! 육수를 내기 위해 삶아낸 갈빗대를 서비스로 주고 있다는데! 고기왕의 후한 인심 덕분에 월 매출 1억 원을 내고 있다고! 고기를 빨랫줄처럼 널어서 내는 빨랫줄 샤부샤부 외에도 손님들 입맛 사로잡는 스페셜한 메뉴가 또 있었으니! 바로 산더미 물갈비! 높이가 무려 20cm를 호가할 정도로 푸짐..
이런 저런 gogogogogogogo 2022. 1. 3. 15:45
2022년 1월 3일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1700회 고기왕 누룽지 통닭 식당 정보 “이 집은 누룽지통닭 맛집으로 가성비가 좋은 곳으로 오랫동안 보온이 되는 그릇에 내어주기에 더욱 좋다고 한다. 특히, 바삭한 누룽지를 같이 먹을 수 있는 장점이 있는 식당이라 한다.” 이렇게 이번 누룽지통닭집으로 고기왕에 소개된 이 식당은 워낙 유명한 곳으로 한번 가본 사람들은 다시금 방문할 정도라고 말하니 그 맛이 궁금한 분들을 위해 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 방문전 참고하면 좋을 것 같네요. #생방송 오늘저녁 누룽지통닭#누룽지통닭#생방송 오늘저녁 고기왕#고기왕 누룽지통닭#인천 누룽지통닭#인천 화계촌#화계촌 인천 누룽지통닭집 화계촌 방문 후기 정보 T* “지나가며 볼땐 몰랐는데 들어가보니 ..
이런 저런 gogogogogogogo 2021. 11. 17. 11:06
2021년 11월 17일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1668회 - [고기왕] 서리태와 만났닭! 직화 닭갈비 방송 정보 “이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 트렌디한 맛의 집결지 강남! 이곳에 아주 특별한 고기왕이 있었으니! 바로 수많은 외식메뉴들 사이에서 당당하게 입소문으로 2대째 살아남은 집이 있었으니, 바로 ‘닭갈비’ 되시겠다 맛의 보고 ‘강남’이라고 하기엔 다소 밋밋한 메뉴라고 생각한다면 이제부터 무엇을 생각하던 그 이상 당신이 생각하는 맛보다 더욱더 고차원의 맛을 선사해준다는데! 이 집의 가장 큰 특징은 바로, 철판도, 숯불도 아닌 바로 직화로 빠르게 구워서 나오는 직화 숯불 닭갈비 되시겠다. 300도가 넘는 불에 바로 1차로 초벌 해서 구워 나오니 불향을 한껏 입힌 고기에는 스모크한 향은 기본! ..