생활의 달인 부산 김치국밥 군만두 달인 옥숙이 손칼국수 위치 정보

 

부산 김치국밥 군만두 달인 옥숙이 손칼국수 위치 후기 정보

 

 

 

부산 김치국밥 군만두 달인 방송 정보

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“바다 향기가 물씬 풍기는 부산에 위치한 김치국밥과 군만두로 유명한 집인 이곳은 30년이 넘도록 자리를 지켜온 최옥순달인이 운영하는 매장으로 맛의 비밀은 김치와 반죽에 있다고 한다. 특히, 매년 김장철이 되면 1년 치 김장을 하는 달인이기에 냉장고에는 김치가 한가득 쌓여있고, 묵은지와 달인표 특제 건어물 육수가 만나 깊은 감칠맛이 나는 김치국밥과 반죽에 말린 사과와 말린 바나나 등을 넣은 만두피와 고기 숙성으로 부드러운 식감을 선사하는 만두소가 이곳이 오랫동안 사랑받아온 비결이라 한다.”

 

2021년 2월 22일 월요일 SBS 생활의 달인 786회- 은둔식달 부산 김치국밥 군만두 달인 최옥순(여, 62세, 경력 30년) 편

 

이렇게 이번 부산 김치국밥과 군만두 달인으로 나온 이 은둔식당에 대한 상세정보는 글 하단에 적어두겠습니다.

 

 

 

 

 

 

부산 김치국밥 군만두 달인 매장 상세정보

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상가명: 옥숙이손칼국수 전화번호: 051-644-8034   주소: 부산 부산진구 범일로125번길 22, 부산 부산진구 범천1동 62-55   영업시간: 매일 오전 9시부터 오후 3시까지     가격 및 메뉴   김치국밥 5,000원 손칼국시 4,500원 비빔칼국시 5,000원 들깨칼국시 6,000원 군만두 4,500원

 

위와 같이 부산에 위치한 이 은둔식당은 김치국밥과 군만두에 대해서는 달인의 경지까지 오를만큼 맛이 좋은데 값 역시 매우 저렴해서 더욱 인기가 좋다고 하네요. 그럼 이번 김치국밥과 군만두로 이름을 알린 달인의 식당을 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠습니다.

 

 

 

 

 

부산 김치국밥 군만두 달인 식당 옥숙이 손칼국수 SNS 후기

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mick******   “약 4개월전에 재오픈 했다는데 오늘 갔습니다. 건강한 모습뵈서 반가웠고 맛은 한결같았습니다. 군만두가 특히나 좋습니다.”   독도****   “감칠맛 나는 김치국밥과 꾼만두 정말 맛있어요.”

 

이렇게 이번 부산 김치국밥과 군만두 달인으로 나온 분의 식당을 방문한 사람이 말하길 예전에 아주머니가 아프셔서 쉬시다가 지금 다시 재오픈 했는데 맛은 한결같고, 특히 군만두가 좋다고 하네요.

 

 

 

 

 

sins********   “이 집은 투박한 맛에 간다. 부산 현지식같은 느낌을 느끼고 싶을 때 가는 곳. 근데 사장님이 일을 잘 못한다. 불친절하고 주방이모들한테도 막대하는 경향이 있다. 장사를 해봤던 입장에서는 전형적인 일은 못하면서 가만히 안 있고 방해하는 아저씨다. 뭐 사장님은 됐고 음식은 먹을만하다. 수제비도 좋아하고 만두도 좋아한다. 막 맛있다기 보다는 든든하게 한끼 먹으러 가는 곳이다. 근데 아무리 생각해도 주인 아저씨가 일을 너무 못해 주방이모들도 가끔씩 짜증내던데ㅋㅋㅋㅋ”

이분 역시 이 김치국밥 달인의 집을 말할 때 투박한 맛에 간다면서 이상하게 이 집에 만두가 좋다고 말을 하네요. 다른 분들 역시 이 달인의 집을 말할 때 군만두를 꼭 이야기 합니다.

 

 

 

 

 

도*   “칼국수의 면발이 손으로 직접 썰으셔서 일정하지않은 투박한맛이 일품이다. 면을 주문 즉각 삶으셔서 불지않은 면발을 맛볼수 있었다. 여기는 김치국밥도 유명한데 추운날 따뜻하고 든든한 한끼를 해결할수 있었다.”

 

그리고 이 집은 김치국밥과 군만두가 유명하기 저네는 투박한 맛의 울퉁불퉁하고, 일정하지 않은 칼국수의 맛이 좋은 곳으로 알려졌다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

sun*******   “김치국밥에는 밥 콩나물 김치 수제비가 들어가 있고, 예전 어릴적에 먹었던 맛이여서 맛있게 먹었어요. 단점은 국물이 조금 짜고 콩나물 비린맛이 조금 나지만 거부감이 날 만큼은 아니여서 좋았음. 군만두 만두피는 꼬다리 부분만 바삭하고, 나머지 만두피는 촉촉하고 부드럽고, 만두 속은 꽉차있어서 맛있었음. 김치국밥이 조금 자극적이여서 군만두를 먹는게 좋아요.”

이분은 이번 부산 김치국밥과 군만두 달인으로 나온 식당을 다녀와서 어릴 때 먹던 맛이라고 하지만 단점으로 조금 짠 맛이 있다고 하네요. 그렇지만 역시나 군만두는 맛이 대단하다고 합니다.

 

 

 

 

 

min*****   “만두와 칼국수 수제비 등 반죽에 해초를 넣어 유명해진 옥숙이네 아닌가 유명하진 않나? 아무튼... 손님이 많아 분주하신 사장님께 군만두 칼국수 김치국밥 을 주문한 후 직접 빚은 군만두가 먼저 내어지고 한입 베어무니 강한불에 잘 튀겨내어서 겉은 파삭하지만 만두피가 쫀득하고 육즙을 가득 머금고 있어 입안에서 축제가 열리는 느낌이랄까? 칼국수는 면에 해초가 들어있어서 싫어하시는 분들께는 호불호가 나뉠수 있음. 김치국밥은 정말 얼마만에 먹는건지... 여기는 특이하게 얇게 뜬 해초수제비가 들어있어 또다른 맛을 느낄수 있다. 잘생긴 총각이라고 해주신 사장님 감사히 잘 먹었습니다.”

 

역시나 이 김치국밥 달인의 집을 극찬하는 다른 분은 수제비 등의 반죽에 해초를 넣은 달인의 비법과 강한불에 잘 튀겨낸 군만두가 일품이라고 말을 합니다.

 

 

 

 

bang******   “인생칼국수 라고 말하고 싶다, 해초가 들어가서 웰빙이라고. 손칼국수인데 면이 어쩜 이렇게 부들부들 맛있는지 ㅋㅋㅋ”   dae*********   “범일동 옥숙이손칼국수. 칼국수집에서 수제만두 퀄리티가 상당하군요. 해초넣은 보드란 면빨의 칼국수, 은은한 멸치향과 적당한 간이 참 좋습니다. 수제비가 들어간 김치국밥도 찬바람 부는 날씨에 딱. 애정 넘치는 사장님의 정겨운 잔소리는 덤.”

 

또한, 이 달인의 집이 인생칼국수라는 분이 말하길 웰빙에 수제만두의 질이 높은 곳으로 찬바람 불때면 김치국밥을 먹는게 좋다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

jun****   “범일동 옥숙이손칼국수 적당히 산미돌고 시원한 국물, 밥과 수제비가 들어간 김치국밥. 직접 빚은 수제만두는 후추향이 진하고 양배추를 썰어넣어 바싹아삭 한 식감이 재밌다. 수제비도 만두피도 반죽에 해초를 넣어 색이 거뭇거뭇하다. 걸쭉한 밥국 한 그릇이 생각나는 날.”   am****   “아 이게 진짜 얼마나 먹고싶었는지 사장님 편찮으셔서 그동안 쉬시다가 다시 오픈했단 소식에 부리나케”

 

끝으로 이번 부산 김치국밥과 군만두 달인의 집을 기다렸다는 분이 참 많은데, 아프셔서 쉬었는데 재오픈 하자마자 방문하는 단골이 많을 만큼 이 집의 음식 맛이 대단한가 봅니다.

 

이렇게 이번 김치국밥과 군만두 달인으로 나온 이 식당을 말하는 분들은 맛도 맛이지만 식당을 아낀다는 느낌이 강하게 드는 곳으로 오래오래 영업할 수 있길 비는 식당입니다.

 

 

 

 

 

 

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솔직히 이렇게 저렴하지만 확실한 맛을 내주는 달인의 김치국밥집이 근처에 있다면 바로 달려가서 해장하고 싶은 마음이 들것 같습니다.