한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기 가격 및 죽도시장 매장 정보

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

돔배기와 홀데기 매장 및 방송정보

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“포항 죽도시장에서 3대째 돔배기 가게를 운영하는 김경만 씨 가족. ‘돔배기’라 부르는 상어 고기는 예로부터 포항, 영천 등 경북 지역에서 제사상에 오르는 귀한 음식이다. 시어머니의 뒤를 이어 돔배기를 손질해온 어머니 김동석 씨는 젊은 시절, 비상한 계산 실력으로 ‘컴퓨터 아줌마’라고 불렸단다. 세월이 흘러 일하는 속도는 더디게 변했지만, 자식들을 향한 어머니의 사랑은 한결같다. 10년 전 아버지가 돌아가시면서 홀로 계실 어머니가 걱정돼 직장 생활을 그만두고 가업을 이으며 어머니의 곁을 든든하게 지키고 있는 둘째 아들 김경만 씨. 그에게 오랜 세월 고생하며 자식들을 키워온 어머니는 ‘아픈 심장’이다. 경만 씨 딸이 어느덧 한 살배기의 엄마가 되어 4대(代)가 한자리에 모였다. 오래될수록 깊어지고 모일수록 좋은 가족의 한 상을 맛보자. 상어 껍질을 일컫는 ‘두치’는 데쳐서 표면의 돌기를 제거한 다음 한입 크기로 잘라 미나리와 갖은 채소를 넣고 초고추장에 무치면 매콤 새콤한 두치 초무침이 완성된다. 소금에 절여 하루 정도 숙성한 돔배기는 구워주기만 하면 훌륭한 맛을 내는데, 기름을 두르고 노릇노릇하게 구운 돔배기 산적은 고소하고 담백하면서 육즙이 풍부하다. 포항 지역에서 ‘홀데기’로 통하는 홍치는 고슬고슬하게 지은 밥을 넣고 여러 가지 양념에 엿기름가루를 더해 생선 뼈가 물러질 만큼 삭혀 준다. 홀데기 밥식해는 곰삭은 맛으로 입맛을 사로잡는 겨울철 별미! 4대(代) 온 가족의 행복이 따뜻한 밥 한 그릇에 고스란히 담겨 있다.”

 

- 2020년 12월 24일 목요일 KBS 1TV 한국인의 밥상 491회- 겨울이 따스하다. 울 엄마 곰삭은 맛 편

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

이번 한국인의 밥상에 나온 4대가 잇는 포항의 돔배기와 홀데기를 판매한다는 이 집은 40년 전통의 죽도시장 토박이라고 합니다.

 

이 집은 방송에 나온 그대로 돔배기를 파는 곳으로 포항에서는 제수용 생선을 파는 곳으로 더 욱 유명한 곳이라고 하네요.

 

특히, 이 집은 간을 미리 다 해놓고 반건조해서 진공한 상태로 팔아서 더욱 매력있다고 합니다.

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

포항 돔배기와 홀데기 상가 상세정보

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상가명 : 복만상회   전화번호: 054-248-8260   주소: 경북 포항시 북구 죽도시장5길 6-16, 경북 포항시 북구 죽도동 2-305     영업시간: 매일 오전 8시부터 오후 6시까지     돔배기 가격 및 메뉴   돔배기 1kg 13,000원

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

 

포항 돔배기와 홀데기 상가 복만상회 후기

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이번 한국인의 밥상에서는 포항에 위치한 돔배기와 홀데기를 파는 곳을 방문했다고 합니다. 이번에 나온 이 돔배기 집은 포항 죽도시장에서 40년 전통으로 제수용 생선을 고집해온 식당이라고 하네요. 이 집은 직접 작업하고 다듬어 반건조 상태로 만들어서 파는 곳으로 제수용 생선 각각마다 진공포장을 하여 냉동보관으로 오랫동안 신선하게 보관하면서 먹을 수 있다고 하네요.

 

특히, 미리 밑간을 다 해놓은 상태로 팔아서 그냥 먹기만 하면 된다고 하니 좋긴 좋아보입니다.

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

jukd******   “제수용생선이 이렇게 깔끔하게 포장되어있는 곳이 죽도시장에 있다⁉️⁉️ 사장님께서 직접 손질하시고 진공포장하여 판매하셔서 믿고 구매하실 수 있습니다!! 제수용생선 필요하신분들 여기로 컴온~~”

그래서인지 이 집을 방문해서 제수용 생선을 사신 분이 말하길 믿고 구매해도 될 정도로 좋았다고 말을 하면서 다른 사람에게 추천한다고 하네요.

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

 

5deo******   “진짜! 뼈없이 손질해주시는 명태포. 명태전 구워 먹으면 꼭 한번쯤은 뼈 씹혀서 짜증 오만상인데 복만상회 여기는 진짜 진짜 진짜배기. 앞으로 차례상 제사상 명태전은 너로 정했다. 마지막으로, 사장님 깔끔한 성격 100프로 드러나는 포장 보소~ 반은 이유식용이라고 저렇게 표시까지 딱! 녹지 말라고 보냉팩에 포장을 딱! 내돈 주고 사와서 진심 다해 후기남김. 살때 부터 넘나 맘에 들더니.. 대박!!”

 

역시나 이번 돔배기와 홀데기를 파는 매장을 방문한 사람이 말하길 그 외에도 명태포를 깔끔하게 손질해줘서 너무 좋았다면서 포장도 깔끔하게 해준다면서 좋아하네요.

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

bok******   “새우튀김을 너무 좋아해서 항상 가게에 판매되는 새우를 집에서 많이 해먹어요. 사진의 새우는 복만상회에서 판매대고 있는 노바시 새우에요! 새우가 손질되어 바로 조리하기만 하면 된답니다.”

끝으로 이 돔배기 집은 돔배기만 파는 것이 아니라 튀김새우도 판다고 말하는 분이 있는데 이 집은 이렇게 많은 해산물을 판다고 합니다.

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기

 

 

이렇게 이번 한국인의 밥상에 나온 돔배기 맛집은 단순 제수용 생선만 파는 곳이 아니라 그 외 반건조 생선 및 해산물들을 팔고 있다고 합니다.

 

아마 포항 죽도시장을 방문한다면 한번은 방문해도 큰 손해가 나지 않을 집이라고 말하는 분도 많은데 정말 궁금하긴 합니다. 특히, 저는 홀데기가 너무 궁금해서 한번 사먹어봐야 할 것 같네요.

 

 

 

한국인의 밥상 포항 돔배기와 홀데기