동네한바퀴 홍천 전통 지레장 가격 구입 매장 백이동골 위치

2022년 8월 20일 토요일 KBS 동네 한 바퀴 183화 새롭게 꽃 피우다 강원도 홍천 – 모녀 3대가 담그는 구수한 전통 지레장 방송 정보

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“화촌면 백이동길. 계곡을 따라 산길을 걸어 오르다가 마당에 항아리가 가득한 한옥 한 채를 발견한다. 전라북도 김제 출신의 오석조, 윤현림 부부가 친정어머니의 손맛을 이어 전통 장을 만들며 살아가는 곳이다. 요즘은 한창 지레장을 담그는 중인데, 지레장이란 메주를 빻아 동치미 국물이나 소금물에 넣고 버무려 따뜻한 곳에서 익히는 된장이다. 햇장을 담그기 전까지 먹기 위해 만드는 장으로, 새로운 된장을 먹기 전에 지레(미리) 담근다고 해서 '지레장'이라 불리며, 먹을 때는 총각김치, 동치미와 쇠고기 편육, 돼지고기 등을 넣고 찌개로 끓여 먹거나 약간 심심하게 쪄서 반찬으로 먹는다. 장 담글 때마다 딸네 집에 올라와 현장을 진두지휘하는 김제 친정 어머니와, 그 솜씨를 그대로 전수받은 윤현림씨, 서울 직장생활을 접고 백이동골에 내려온 딸 영수 씨(34세)까지, 모녀 3대의 손으로 이어가는 구수한 전통 지레장을 맛본다.”

 

이렇게 이번에 제대로 된 전통장인 지레장을 만드는 명인들의 이야기를 보고 있으니 왠지 한번은 사먹고 싶은 마음이 강하게 드네요. 그래서인지 이번 방송에 나온 장소를 다녀온 분들의 후기가 궁금하기에 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

동네한바퀴 홍천 전통 지레장

 

 

 

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홍천 전통 지레장 매장 백이동골 방문 후기 정보

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진** “동홍천 톨게이트 나와서 직진방향 4k 에 위치하며 청정지역 골짜기에 자리 잡고있어요. 작년과 올해 매주다섯덩이(콩한말) 사왔구요. 맛난 집된장 담을려고 합니다.” 고** “강된장을 만들어봤는데 우리가 만든 강된장으로 밥을 비벼주셨는데 맛있었어요 생채도쨩!!!”

 

이렇게 한번 이 집을 방문한 사람들은 청정지역에 위치한 곳으로 콩도 팔고, 강된장도 만들어 볼 수 있었다고 하네요.

 

 

동네한바퀴 홍천 전통 지레장

 

 

 

ha****** “칼라팜 관광두레 조합 백이동골에서 강된장 만들기와 그 유명한 된장 삼겹살 먹는 체험행사 삼겹살 구이 일일 쉐프를 하다. '넘 맛있어요' 된장 삼겹이 맛의 주인공이지만 인사는 내가 받았다. '정말 잘 구워졌어요' ㅎㅎ 암튼 큰일에 니일이 내일처럼 서로 도와줄수 있는 이웃이 있다는게 넘 행복하다~”

 

이렇게 한번 맛본 사람들은 이 집을 말하면서 강된장 만들기도 좋고, 삼겹살 같이 먹기 체험도 좋다면서 말을 하네요.

 

 

동네한바퀴 홍천 전통 지레장

 

 

 

lim******* “백이동골된장은 건강한 미식가를 위한 된장 고추장을 직접 만드는 농가입니다~ 깅된장 만들기 체험 재미 있네요~” jin******* “강된장이 먹고 싶을 땐? 백이동골 3분 강된장에 물이랑 두부만 넣고 바글바글 졸여서 밥에 슥슥 비벼먹으면 야채가 생각보다 실하게 들어있어서 다른 야채 굳이 안 썰어넣어도 됨! 성분표 보고 엄마가 더 좋아하심. 불고기 볶고 밥에 강된장 슥슥 비벼서 상추에 싸먹으면 밥 한공기 뚝딱.”

 

이렇게 한번 가본 사람들은 이 집을 말하면서 정말 좋았던 기억을 말할 정도로 최고의 맛을 자랑하는 집이라 말하니 다음을 기약할 분들을 위해 아래 이번 전통 지레장집에 대한 상세정보를 적어두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

동네한바퀴 홍천 전통 지레장

 

 

 

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홍천 전통 지레장 매장 상세정보

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상가명: 백이동골 연락처: 0507-1422-7966 주소: 강원 홍천군 화촌면 백이동길 431, 강원 홍천군 화촌면 성산리 1330 이용시간: 매일 오전 9시부터 오후 6시까지

 

 

메뉴 및 가격

 

이로운 3분 강된장 4,500원

지레장 담그기 세트 35,000원

 

이렇게 이번 지레장을 파는 매장을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾는지 알 것 같고, 한번 맛본 사람들은 다시금 찾아가는 집이라고 말하니 더욱 궁금하네요.

 

 

동네한바퀴 홍천 전통 지레장

 

 

 

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이렇게 이번에 제대로 된 전통장을 만드는 매장을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾는지 알 것 같네요.

 

더욱이 이 맛이 너무 좋다 말하니 다음을 기약할 분들이 많아보여 저 역시도 한번 구매해보는 것을 생각하며 이번 동네한바퀴에 소개된 지레장을 파는 매장에 대한 프리뷰를 마치겠습니다.