이런 저런 gogogogogogogo 2022. 9. 6. 17:18
2022년 9월 6일 화요일 SBS 생방송투데이 3130회 소문의 맛집 – 월 매출 약 9천만 원! 대박 난 짚불 우대갈비 식당 정보 “저희 매장에서 조리하는 모든 육류/양념은 전남해남의 친환경볏짚으로만 숙성/조리하고 있습니다. 음식쟁이로써 쪽팔리지 않을만큼만 하자....고 항상 경계하고 있습니다... 패스트푸드 퓨전음식등 시류에 급변하는 음식이아니라... 진중하고 묵직하게 짚불 본연의 자리를 지키는 그런 모습이고 싶습니다...” 이렇게 강동구에서 워낙 유명한 집으로 소개된 곳을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾아가는지 알 것 같네요. 솔직히 이런 짚불구이라면 한번은 이 풍미를 느끼고 싶은 분들이 많을 것 같기에 미리 방문해서 맛본 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다..
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이런 저런 gogogogogogogo 2022. 3. 31. 15:08
2022년 3월 31일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1751회 [고기왕] 육즙을 살리는 골든타임?! 짚불 삼겹살 방송 정보 “오늘의 고기왕을 찾아간 곳은 맛집의 중심지 서울! 이곳에 추억의 불맛을 자랑하는 곳이 있다?! 바로 700℃ 이상의 화력을 뽐내는 짚불! 그때 그 시절의 맛과 향수를 만끽할 수 있는 맛집으로 부상하며 20년을 이어오고 있다는데~ 음식에 쓰이는 만큼 볏짚은 친환경만을 고집한다는 고기왕! 방방곡곡 발품을 팔고 다닌 덕분에 청정 지역 해남에서 3년 이상 마른 볏짚만을 공수한단다! 짚불의 맛을 제대로 살리기 위해선 고기도 남달라야 한다는 게 고기왕의 철칙! 볏짚에 이틀 가까이 숙성한 삼겹살은 특급 메뉴란다! 그 독보적인 풍미는 일반 삼겹살과 비교 불허! 부드러운 맛에 빠지면 헤어나올 수..
