생활의 달인 부산 구운 고등어 온소바 달인 해운대 무스비 위치

2022년 3월 28일 월요일 SBS 생활의 달인 836회 부산 조충희 구운 고등어 온소바 달인 매장 정보

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“이 온소바집은 부산의 대표 생선인 고등어를 팬에 바짝 구워서 담백하면서도 동시에 구수한 맛이 베어나는 따뜻한 메밀국수 맛집이라고 한다. 한가지 팁으로 고등어를 부셔서 면이랑 살과 같이 맛보는 것이 좋다고 한다.”

 

이렇게 이번 부산 해운대에 위치한 구운 고등어 온소바 달인의 매장을 보고 있으니 괜시리 온소바 좋아하는 분들은 군침이 흐를 것 같네요.

 

당연스럽게도 저 역시 이런 류의 음식을 좋아하기에 그 맛이 너무 궁금해 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 궁금하신 분들은 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

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부산 구운 고등어 온소바 달인 매장 무스비 방문 후기 정보

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맛*** “국물 진짜 맛있어요. 소바 면도 직접 만들어서 식감이 좋아요. 청어 국물이 더 맛있는데 전체적인 조화는 고등어 소바가 더 맛있어요. 다만 조금 높은 가격때문에 4점” mh*** “니싱소바, 사바소바, 타마고야키 먹었습니다. 오픈시간 맞춰서 갔는데 평일이라그런지 사람들은 많이 없었습니다. 친절하고 맛있고 해리단길에 있어서 근처 이쁜 카페도 많아서 가볼만 합니다. 가격이 싸진않은데 쉽게 먹을 수 없는 음식이라 도전해볼만 합니다!”

 

이렇게 이번 구운 고등어 온소바 달인의 매장을 방문한 사람들이 말하길 정말 맛이 좋은 집이라고 하면서 가격은 비싸지만 맛봐도 좋다고 하네요.

 

 

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bb**** “니싱소바라는걸 처음 먹어봤는데 국물이 비리진 않을까 했는데 진짜 맛있게 먹었음. 청어도 달큰한 맛이 나면서 짭잘한게 괜찮게 먹었던것 같음. 계란말이도 전형적인 일식 계란말이처럼 달달했음. 근데 가격이 사악함.. 15000원주고 먹을것 같진 않을정도?!” 재** “특별한 소바류와 국수류를 맛볼수있는 음식점입니다. 다만, 기대에 비해 일반적인 맛인것같습니다. 가격 또한 다소 비싼느낌이 있습니다. 한번쯤은 방문하면 좋을 듯 한느낌입니다.”

 

역시나 맛은 괜찮은 집이지만 가격이 조금 나가는 식당이라 말하면서 가격이 높은 만큼 기대치 역시 높은 집이라고 하네요.

 

 

생활의 달인 부산 구운 고등어 온소바 달인

 

 

 

seun******** “구운고등어메밀국수인 사바소바를 먹었습니다. 새로운 맛의 세계였어요. 면도 직접 뽑는듯 한데 호로록 목넘김과 식감도 좋았지만 국물이 국물이 끝내줘요^^ 매우 맛있었어요. 이집에 청어로 만든 니싱소바도 대표음식인데 아쉽게도 재료소진으로 맛보지 못했습니다. 일부러 찾아서 가실만 하다고 생각합니다.” hon***** “해운대 위치한 소바 맛집, 소바실에서는 직접 면을 만들고 계시고, 청어 소바와 고등어 소바가 유명, 국물이 깔끔하고 괜찮았다. 살짝 가격이 있지만... 수준급 소바..”

 

역시나 이 집의 구운 고등어 온소바를 맛본 사람은 신세계를 봤다면서 극찬을 하네요. 솔직히 이렇게 맛나다고 말하니 더욱 궁금하네요.

 

 

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오** “메밀면을 반죽하고 자르는 현장을 구경할 수 있으며, 정말 밀가루면과는 다른 식감에 맛과 향을 느낄 수 있는 무스비소바. 와사비도 침출수가(?) 흘러내리는 일 없이 싱싱하고, 무 역시 쓰거나 비린 특유의 느낌이 없어 좋았어요. 거기에 간장도 그리 짜지 않아서, 사진에서처럼 소스를 모두 섞어 푹 담가먹는게 개인적으로 좋았음. 심지어 소바를 다 찍어먹고 남은 소스 컵에 기본제공되는 메밀 끓인물을 반정도 부어넣어 마셔도 먹을만해요. 아쉬운건 매장 위치랑 요리 특성상 특별한 날 아니면 먹기 힘든 가격...? 그래도 정말 잘먹었어요. 간단함과 재료가 중요한 소바의 덕목을 제대로 살림 :d”

 

역시나 이번 달인의 온소바집을 말하는 분은 직접 메밀면을 만드는 모습도 볼 수 있고, 와사비도 최고라고 말하면서 극찬을 하네요.

 

 

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조*** “오랜 경력으로 이루어진 음식의 맛은 깊이가 다른 것 같습니다. 사바의 맛은 정말 단연 최고인 듯 합니다. 사바를 안 먹어본 와이프를 데리고 갔더니 처음 접해보는 음식의 맛은 그 맛을 느끼고 즐기기가 쉽지 않은데.. 한 젓가락 한 젓가락 먹을때마다 연신 맛있다며 기겁(?)을 하네요. 자루도 당연 맛있네요. 먼 곳에서 갔는데 재료소진으로 선마감되서 놀랬는데 면을 다시 제면해주셔서 잘 먹고 갑니다 ^^” 박** “1년전과 맛이 같다.. 만으로 감동을 느끼게 해주는 집이다. 고집이라면 고집으로 맛을 지켜나가는 모습에 감사하다. 추천은 니신소바. 청어를 국물에 조금씩 풀어보고, 아래에 깔린 유자를 조금씩 섞어서 맛의 변화를 느껴보면 좋을듯하다. 호불호는 갈릴 수 있겠지만, 개인적으로는 최고의 맛집으로 꼽는 몇개 안되는 집.”

 

끝으로 이번 구운 고등어 온소바 달인의 매장을 말하면서 최고라는 말밖에 할 수 없는 집이라고 말하는 분들이 많기에 다음을 기약할 분들도 많아보이네요.

 

그래서인지 다음을 기약할 분들을 위해 이버 생활의 달인에 소개된 온소바집에 대한 상세정보를 아래 정리해두겠으니 방문할 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

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부산 구운 고등어 온소바 달인 식당 상세정보

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상가명: 무스비 전화번호: 0507-1371-5788 주소: 부산 해운대구 우동1로 19 1층 무스비소바, 부산 해운대구 우동 496-12 이용시간: 오전 11시 30분부터 오후 9시까지 / 월요일은 오후 3시까지만

 

 

 

가격 및 메뉴

 

사바(구운고등어 메밀국수) 16,000원

 

위와 같이 이번 구운 고등어 온소바를 내어주는 달인의 매장은 가격은 저렴하진 않지만 그 맛은 너무 좋아 다시금 찾게 된다고 하네요.

 

 

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부산 구운 고등어 온소바 달인 매장 포스팅과 같이 보면 좋은 글

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https://allallallallall.tistory.com/756

생활의 달인 용산 잠봉뵈르 파스타 달인 쌤쌤쌤 위치

 

이렇게 이번 생활의 달인에서는 구운 고등어를 메밀국수에 올려주는 온소바 달인이 나왔네요. 솔직히 구운 고등어도 맛이 좋고, 메밀국수의 맛도 좋은데 그 2개를 합치면 더욱 맛이 좋을 것 같네요.

 

그래서인지 부산 해운대구를 지나갈때면 괜시리 돼지국밥이나 밀면이 아닌 이번 생활의 달인에 나온 구운 고등어 온소바를 맛보는 것을 생각하며 이번 포스팅을 마치겠습니다.