이런 저런 gogogogogogogo 2023. 5. 22. 17:30
2023년 5월 22일 월요일 SBS 생방송투데이 3299회 자족식당 – 셰프가 알아서! 한우 맡김차림 레스토랑 매장 정보“국내에서는 유일하게 올리브를 먹여 직접키운 미경산 1++한우암소를 이용하여 한우의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 특별한 곳. 건강한 소고기를 만들어보자! Olive Meat Lab(OLVM)의 도전입니다. OLVM의 첫번째 프리미엄 한우 다이닝 프로젝트. 에피큐어! 유기농 등 좋은 환경에서 자란 식자재를 드시면서 주재료 고기에 대해서는 무엇을 먹고 자랐는지 얼마나 건강하게 자라서 우리의 식탁까지 오게 되었는지 아직까지 우리가 잘 알지 못했었습니다. 이제는 등급만을 보지말고 어떤 환경에서 키워졌을까도 생각보셔야 합니다. 좋은 소고기가 주는 차이를 알아보고 느끼실 시간입니다. 에피큐어에서..
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