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꽈배기 달인 (2)

생활의 달인 가마솥 꽈배기 달인 서대문구 가마솥꽈배기 위치

이런 저런 gogogogogogogo 2023. 2. 27. 18:50

2023년 2월 27일 월요일 SBS 생활의 달인 878회 은둔식달 – 이계만 꽈배기 달인 방송 정보 “겨울철이면 왠지 더 생각나는 간식 꽈배기, 남녀노소 즐겨 먹는 국민 간식 꽈배기로 서울을 평정한 집이 있다? 가마솥에 튀기는 꽈배기 하나로 많은 사람들의 발길을 멈추게 하는 그곳은 바로 서울 서대문구에 있는 한 가게다. 입구에서부터 고소한 빵 냄새가 가득한 이곳의 꽈배기는 보통 꽈배기와는 다르게 달인표 비법 반죽으로 반죽의 쫄깃함을 극한으로 살린 것이 특징이다. 그뿐만 아니라 가마솥에 튀겨 열이 보존이 잘 되어 더욱 바삭하기까지 하다. 달인만의 비법이 들어간 특제 꽈배기! 쫀득한 반죽과 바삭한 겉바속쫀의 조화로 서대문구를 주름잡은 꽈배기집을 에서 만나보다.” 이렇게 한번 다 같은 꽈배기가 아님을 증명하..

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생활의 달인 인천 꽈배기 달인 병방시장 옛날 수제도너츠 위치

이런 저런 gogogogogogogo 2021. 4. 19. 17:05

2021년 4월 19일 월요일 SBS 생활의 달인 794회 인천 꽈배기 달인 홍승권 달인 “수 많은 꽈배기 달인이 있었지만 이번 달인은 인천의 병방시장에 위치한 달인으로 남녀노소가 모두 사랑하는 꽈배기라고 한다. 이 집의 꽈배기 비결은 당연하게도 반죽에 있는데, 바삭하면서도 쫀득한 맛을 내기 위해 오랜 시간 연구를 했다고 하며, 기계의 힘 없이 100% 반죽을 빚으면서 십여 가지의 재료를 아낌없이 넣어서 만들었다고 한다.” 이렇게 이번 인천 병방시장에 위치한 꽈배기 달인의 집은 오랜 시간 달인만의 반죽을 위해 연구를 했다하니 한번은 방문해서 제대로 된 꽈배기의 맛을 보고 싶은 마음이 있기에 아래 이 꽈배기 달인에 대해 적어두겠습니다. 인천 꽈배기 달인 식당 옛날 수제도너츠 정보 이 집은 인천 계양구에 위..

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