이런 저런 gogogogogogogo 2022. 6. 9. 22:46
2022년 6월 11일 토요일 EBS 극한직업 708회 불맛 삼대장 가마솥 닭볶음탕 식당 정보 “솥뚜껑전골(닭볶음탕)의 원조!!! 처음부터 끝까지 참나무장작과 숯불로 끓여내는 깔끔하고 깊은 국물맛의 솥뚜껑닭볶음탕의 맛을 느껴보세요.” 이렇게 이번 극한직업에서는 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집이 나왔는데, 이 식당을 보고 있으니 괜시리 여름에 이 식당을 방문해서 이열치열을 제대로 하고 싶은 분들이 많을 것 같기에 미리 방문했던 분들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. #극한직업 가마솥 닭볶음탕#가마솥 닭볶음탕#극한직업#극한직업 불맛 삼대장#가평 산골농원#산골농원 가마솥 닭볶음탕 식당 산골농원 방문 후기 정보 mun******* “사람이 많다보니 웨이팅시간이 깁니다. 들어가서 테이블에 앉아서도 ..
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이런 저런 gogogogogogogo 2021. 1. 13. 10:59
포항 메주공장 1000일 숙성 전통장 된장 고추장 간장 제조업체 및 방송 정보 “세월이 빚어내는 전통 장의 깊은 맛! 하지만 이 전통 장을 만드는 과정은 시간이 오래 걸리는 복잡한 작업이다. 전통 장을 만든다는 경북 포항의 한 제조업체. 3,000여 개의 항아리가 줄지어 있는 이곳에선 옛 방식 그대로 입동(立冬)이 지나면 메주를 쑤고, 음력 정월(1월)이 되면 장을 담근다. 전통 방식으로 메주를 쑤는 과정은 복잡하다. 이곳에서 매일 사용하는 메주콩의 양은 약 1톤! 우선 이 콩을 깨끗이 씻어 조리질을 통해 콩을 걸러내고 하룻밤 불린다. 다음날 참나무 장작으로 불을 피우고, 대형 무쇠 가마솥에 콩을 삶는다. 콩을 삶는 무쇠 가마솥만 무려 16개! 매캐한 연기에 눈물 콧물 쏟는 일은 일상이라는데~ 그러나 참..